El encantador Restaurante Olivo Corso está ubicado en una preciosa casa de arquitectura típica canaria, con un toque moderno y artístico cuidando cada detalle.
Su propietario, Fred Grimaldi, cuenta con una amplísima trayectoria en el mundo de la hostelería internacional y canaria, y su carta pone de manifiesto el cariño y respeto que siente por la cultura y el producto local.
Sabrosos platos y una rica oferta de tapas a base de producto local con un toque creativo, como su famoso Pulpo Caramelizado con Puré de Batata al Horno, el distinguido Calamar de El Cotillo, Nido de Pisto a la Provenzal,… son solo algunas de las propuestas más deseadas, perfectas para maridar con alguno de los vinos exquisitos que incluyen en su bodega, de Canarias y la Península y que puedes disfrutar por copas.
Localidad: El Cotillo, municipio de La Oliva C/ Mallorquín 34. Teléfono: 928 53 89 22 Instagram: @olivocorso. Web: www.olivocorso.es Abierto todos los días de 12 a 00h.
