Ensaladilla Rusa
RECETA DE ISRAEL FRANCO ZUBIAGA, Chef de La Bodeguita de Corralejo
INGREDIENTES para la Ensaladilla Rusa (para 4 pesonas)
— 250 g de papa
— 3 huevos
—...
Hamburguesería D. Sánchez vegano vegetariano
Hace casi un año, Renato Markovic, italiano de la región de Veneto, dedicado al mundo de la hostelería desde los 14 años, llegó a...
Receta: Berenjena Asada, Almogrote, Vinagreta de Miel y Menta
RECETA DE ISRAEL FRANCO ZUBIAGA, Chef de La Bodeguita de Corralejo
INGREDIENTES (para 4 pesonas)
• 4 unidades de berenjena medianas
• 200 g. de queso de...
Gastronomía: Jorge Carballeira chef de A Poniente
A Poniente, además de una exquisita decoración y ese toque urbano y moderno que transmite, cuenta con una muy buena carta, basada en la...
CATA-DEGUSTACIÓN EN EL Restaurante 722º DE LAJARES
El próximo viernes 13 de abril el Restaurante 722º de Lajares acogerá la presentación de las Bodegas Llanovid de La Palma, en el que...
Israel Franco Zubiaga. Chef de «El Patio de Lajares»
El famoso Patio de Lajares vuelve a abrir las puertas de su restaurante con una nueva gestión y un equipo excepcional.
A cargo de los...
Chez Leon, cocina del mundo con un toque francés en Lajares
Muriel y Pascal Landreau son los propietarios de Chez Leon, un restaurante de cocina del mundo que hace año y medio abrió sus puertas...
Receta de Israel Franco Zubiaga: Don Ceviche Canario
RECETA DE ISRAEL FRANCO ZUBIAGA, Jefe de Cocina de El Patio de Lajares y La Bodeguita de Corralejo
Ingredientes de la receta para 4 personas:
—...
Receta: Hummus con Sardina Ahumada
RECETA DE ISRAEL FRANCO ZUBIAGA, Jefe de Cocina de La Bodeguita de Corralejo
Hummus con Sardina Ahumada
Ingredientes para 4 personas:
— 250 g. de hummus*
— 40...
Ensalada de Atún Escabechado de Naranja y Tomate Raf
RECETA DE ISRAEL FRANCO ZUBIAGA, Chef de La Bodeguita de Corralejo
INGREDIENTES (receta para 4 pesonas)
• Atún fresco 500 g.*
• Tomate Raf, 3 unidades
•...
Tartar de Atún con Crema de Aguacate y Mayonesa de Wasabi
RECETA DE ISRAEL FRANCO ZUBIAGA, Chef de La Bodeguita de Corralejo
INGREDIENTES (para 4 personas)
• 300g. atún fresco
• 2 chalotas (bronoise)
• 40 ml de soja
•...
